La fraise est très savoureuse et rafraîchissante et elle est un ingrédient dans de nombreuses recettes. On l’utilise dans les plats salés, notamment dans les salades, en combinaison avec la roquette et la laitue, mais aussi dans des plats plus élaborés comme le “risotto”. Elle est délicieuse si on la mange avec la “panna”, c’est idéale pour la préparation de confitures et de salades de fruits. Elle se prête à la préparation de desserts tels que le Tiramisù, la tarte aux fruits frais, le gâteau bavarois, le sorbet et la crème glacée